Aprende a nutrir y sanar tu cuerpo mientras disfrutas del proceso
Base Científica
Hay mucha desinformación sobre la alimentación, dietas, estilos de vida y trends actuales, pero lo que no se puede discutir es la evidencia científica. Dr. Michael Greger, un médico y autor de EEUU hace un trabajo increíble resumiendo los resultados científicos más importantes y recientes en el tema de la salud.
Nos hace ver el inmenso poder que tenemos con nuestra alimentación y estilo de via para poder vivir una vida sana, plena y larga. Ha creado varias herramientas para poder informarse y ver lo esencial y práctico entre la multitud de desinformación que hay hoy en día. Se hizo especialmente conocido a través del sitio web no comercial NutritionFacts.org y de numerosas conferencias y entrevistas públicas.
Su libro Cómo no morir: descubra los alimentos científicamente probados para prevenir y revertir enfermedades (2015) ha estado varias veces en la lista de libros más vendidos del New York Times. Su objetivo es hacérselo más fácil a la gente tomar las decisiones correctas. Greger dona todos los ingresos de las conferencias y ventas de sus libros a organizaciones benéficas.
La App de la Docena Diaría
Es muy útil para primero observar cuantas casillas puedes tachar cada día, que categorías te faltan? En que categoría comes incluso más de lo recomendado?
Sistema de Semáforo para alimentos
No hay buenos y malos alimentos, siempre hay un mejor y peor.
Por ejemplo: la avena podemos comprarla como un grano integral, hervirlo en agua e incorporarlo en nuestros platos como base de carbohidratos como el arroz, la quinoa, etc.
Esta forma de la avena es la de luz verde, natural, no procesada. Luego está la versión un poco procesada, que serían copos de avena.
La avena ya está procesada, pero aun así es un alimento sano y caería también en la categoría de luz verde.
Y después está la harina de avena que sería más procesado aún y por lo tanto ya con luz amarilla.
Guía para la Planificación de Comidas
Libros de Dr. Michael Greger
Si tienes mucha curiosidad y algo de tiempo, te recomiendo de leer alguno de sus libros, repleto de información científica y muchos detalles que te dejarán asombrado. Dr. Michael Greger es un médico de EEUU y resume la evidencia para dar consejos concretos como alimentarse.
Otros Libros Científicos
The Proof is in the Plants, Simon Hill
Simon Hill es un autor australiano que independientemente de Dr. Michael Greger llega a las misma conclusiones que una dieta mayoritariamente o incluso exclusivamente a Base de Plantas es lo mejor que podamos hacer para nuestra Salud, el Medioambiente y los Animales.
Nourish, Reshma Shah y Brenda Davis
Estos dos autores se centran más en como asegurar una alimentación equilibrada y bien planeada a Base de Plantas para toda la familia y a lo largo de todas las Fases de la Vida.